Placki z dyni.

 
Nowy dzień. Jak naleśnik rozlany na patelni. Niby rutyna.
Tuż obok stos już usmażonych, których wciąż przybywa. Jak wyrwanych kartek z kalendarza.
A jednak nigdy nie wiadomo, czy wyjdzie i jak się to skończy. Skupienie,
prezyzja, dobre przygotowanie, pomagają. Ale ta szczypta nieprzewidywalności,
jak sól. W odrobinie – wzmacnia słodycz, w nadmiarze psuje wszystko
nieodwracalnie.  
 
Aby się Wam dziś wszystko upiekło, Kochani! Dobrego dnia
Wam życzę. 
I zapraszam na placki w dyni i batatów. (Bataty możecie
zastąpić zwykłymi ziemniakami, w razie konieczności). I podać je, na przykład z
sosem curry lub raitą. Wedle uznania. Polecam.
 
 
Placki z dyni i
batatów
 
 
Składniki: dla 2
osób
110 g tartych batatów
110 g tartej dyni
2 jajka
35 g mąki (użyłam orkiszowej razowej)
szalotka (35 g przed obraniem i starciem)
1 łyżeczka soli
kilka kropli tabasco
pieprz
sok z cytryny lub limonki, kilka kropli
1 łyżka ziaren słonecznika 
 
Na sos:
2 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
½ łyżeczki curry w proszku
½ łyżeczki miodu
sól, pieprz do smaku
kilka kropli tabasco i sosu worcestershire 
Przygotowanie:
1.      
Przygotowujemy sos. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
Doprawiamy.
2.     
Cebulę ucieramy na drobnej tarce.
3.     
Łączymy ze sobą wszystkie składniki. Mieszamy je dokładnie
widelcem. Doprawiamy.
4.     
Nakładamy dużą łyżką na rozgrzaną patelnię wysmarowaną oliwą.
Smażymy z obu stron. Podajemy gorące.
 

Smacznego!

15 comments Add yours
  1. Sól życia tez w odrobinie wzmacnia, w nadmiarze psuje wszystko nieodwracalnie…
    Anno, Ty wiesz, że wczoraj mylałam o podobnym połączeniu. Tylko nie chcę dodawać mąki. Na bataty nie mam szans, ale bedę próbowała z ziemniaczkami:)
    Dobrego dnia i Tobie, Kochana!

  2. Ewelino Droga,
    Napisalas to tak, ze sama bym lepiej tego nie ujela… sol zycia 🙂
    Jesli nie chcesz dodawac maki mozna uzyc mielonych orzechow. ALbo tez zmniejszyc liczbe jajek do jednego i dodac troche tartego sera, np. parmezanu albo platkow owsianych albo otrebow. Mozliwosci jest wiele. I sama dla siebie na pewno znajdziesz najlepsze, patrz – najsmaczniejsze rozwiazanie 🙂 Tego akurat jestem pewna. Serdecznosci, Kochana Moja.

    Marto,
    ja wiem tylko, gdzie je mozna kupic w Brukseli… chyba ze o taka podpowiedz Ci chodzilo. Z tego co wiem, w Polsce juz tez nie sa wcale takie trudnodostepne. Ostatecznie, mozesz je zastapic ziemniakami 🙂 pozdrawiam serdecznie

    Antenko,
    rzeczywiscie, jeszcze nawet przed usmazeniem sa bardzo energetyczne z wygladu. Pozdrowienia serdeczne

    Majeczko,
    dzieki 🙂 Koniecznie, tak jak piszesz, serdecznosci moc.

    Przecinkowa,
    ciesze sie, wystarczy raz ich sprobowac, by znalezc dla nich wiele zastosowan. Pozdrowienia serdeczne

    Anna

  3. Zufik,
    dziekuje 🙂 Nie wiem, o ktore cukiniowe Ci chodzi, czy o te na slodko, z jablkami czy te z zielona pasta curry – ale ciesze sie ogromnie i polecam na przyszlosc. Serdeczne pozdrowienia

    Katarzynko,
    swiete slowa 🙂 pozdrowienia serdeczne

    Ola,
    troche tak, byle slonca nie zabraklo 🙂 pozdrawiam

    Majano,
    rzeczywiscie, intensywny i energetyczny 🙂 pozdrawiam seredecznie

    Anna

  4. Kupiłam sporą dynię i widzę, że jest wiele mozliwości. Twoje placki są energetyczne i piękne, idealne z jogurtem naturalnym.
    pozdrawiam
    tapasdecolores.blogspot.com

  5. Gosiu,
    o tak, mozliwosci jest chyba nieskonczenie wiele, jesli chodzi o dynie 🙂 Pozdrawiam serdecznie

    Anonimowy,
    oczywiscie, nalezy tylko pamietac o tym, ze zmienia to smak calosci, bataty bowiem dodawaly calosci slodyczy. Pozdrowienia serdeczne

    Anna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *