Potrawka z jarmużem.

 

IMG_2093
To jeden z tych wyjątków, kiedy lubię jarmuż gotowany. Całość pachnie, smakuje (nawet cud-mężowi) i pozostawia uczucie sytości na długo. Jak dla mnie obiad idealny. Wypróbujcie koniecznie!

 

IMG_2100
Potrawka z jarmużem

Składniki:
4 fileciki anchois
2 łyżki oliwy
1/2 – 1 szkl. bulionu warzywnego
1 duża szalotka
3 ząbki czosnku
1 słoik cieciorki
duża garść jarmużu, pokrojonego w paski, pozbawionego wcześniej grubych połączeń
sok z limonki
1 cukinia (ok. 300 g) – poza sezonem można użyć mrożonej
5-6 łyżek posiekanych pomidorów suszonych
pieprz, kozieradka, cynamon, pieprz kajeński i kumin do smaku
2 gałązki mięty

Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy fileciki anchois. Pozostawiamy do momentu, aż zaczną się rozpadać.
2. Dodajemy drobno posiekaną cebulę, mieszamy, dusimy. Dodajemy czosnek. Postępujemy tak samo.
3. Na patelnię przekładamy pokrojoną w dużą kostkę cukinię i pomidory. Mieszamy. Dusimy 3-5 minut.
4. Dodajemy jarmuż, mieszamy. Po 3-5 minutach dodajemy odsączoną cieciorkę. Gotujemy na bardzo małym ognie nie dłużej niż 10 minut.
5. Przyprawiamy, skrapiamy sokiem z cytryny i posiekaną drobno miętą. Podajemy.

 

IMG_2114

Smacznego!

4 comments Add yours
  1. Pani Aniu,zamieniłam anchois na boczek wędzony a cieciorkę na fasolę i było pyszne.U Pani na blogu były kiedyś cisteczka czekoladowe z chili, nie mogę ich znaleźć albo pomyliły mi się blogi.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *