Marcepanowo-cytrynowa tarta z jabłkami.

„(…) potem cisza normalna więc całkiem nieznośna
jak czystość urodzona najprościej z rozpaczy
kiedy myślimy o kimś zostając bez niego (…)”

Czas niezwykły. Wyjątkowy. Kiedy łatwiej jest milczeć, uronić łzę w samotności, pochylić głowę nad wspomnieniami. Smutkiem drży głos, gdy chemy je przywołać i smutkiem powraca echo. 

 Pozostaje wdzięczność, łagodna i dobra, że dane nam było choć tyle, aż tyle… 

Czas kiedy tak bardzo chce się być razem. Usiąść wspólnie, napić się herbaty, porozmawiać. Do herbaty obowiązkowo u nas – coś słodkiego… zawsze…Pomysł – jak to często bywa, po prostu pojawił się nagle w głowie, podczas tarcia jabłek na szarlotkę. Zapisany w kajecie jako do wypróbowania, pod roboczą nazwą – wiejska tarta marcepanowa. I kiedy wreszcie czas się znalazł by do pracy przystąpić Ewelina opublikowała swój przepis na jabłka z marcepanem pod cynamonową kruszonką. To niesamowite – pomyślałam. Polecam Wam gorąco wyprobować pomysł Eweliny, podobno – rewelacyjny! Ja spróbuję na pewno. Pochylona nad tą marcepanową słodyczą pomyślałam, że nie powinna być ona taka jednoznaczna. Że przeciwwaga w postaci cytryny obu im wyjdzie na dobre. Nie pomijajcie jej więc, bo dodaje całości bardzo ciekawej nuty. A tarta jest krucha i delikatna i podobno – niespodziewanie lekka… Polecam gorąco i zapraszam już wkrótce na pyszną jesienną zupę o orientalnej nucie.

Wielbicielom marcepanu polecam jeszcze tę jabłkową tartę z marcepanową kratką.

 

Wydrukuj przepis