Tak sobie pomyślałam zasiadając do tego wpisu, że ten czas pierwszych dni roku ma w sobie jakąś ukrytą i niekoniecznie docenianą magię. Jest jak moment, w którym po przebiegnięciu kolejnego okrążenia wychodzimy na pierwszą prostą w kolejnym. Jest chwila euforii, ulgi, niepewności i nadziei, że dam radę, byle do przodu. Gdzieś w rozjazdach, lub po swojemu, w zaciszu domu, dojadamy zapasy, wychodzimy tyle, ile potrzeba, robimy tyle, na ile wiążą nas postanowienia lub ich brak, w zawieszeniu i oczekiwaniu na wejście w rytm codzienności, niby nowej, ale przecież dobrze znanej.
Mam czas, który postanawiam zmarnotrawić. I nie mogę wyjść z zadziwienia, że nad produktywność wybieram dobrostan. Czytam dużo, sprzątam tyle, ile potrzeba, poświęcam czas na przygotowywanie dań, na które zwykle nie mam go wystarczająco dużo. Zastygam przy kuchennym oknie obserwując ptaki w karmnikach. Ucztowanie szpaków, bogatek, rudzików i kosów fascynuje mnie niezmiennie. Wyjmuję moje książki o ptakach i poczytuję. Mam czas. Przywożę kolejny karmnik do instalacji dla cud-męża.
– W żywopłocie go ukryj, wróble też muszą mieć swój własny, żeby te większe wyjadacze nie miały do niego dostępu – wydaję instrukcje. Cud-mąż dzielnie walczy w ogrodzie. On też wykonuje zajęcia niekoniecznie nagłe czy wielce pożądane.
Zgodnie z teorią Yossariana – spowalniamy czas i dobrze nam to wychodzi.
Celebruję chwile, dając się ponieść ich potrzebom. Nie planuję.
I cieszę się, że mam czas, by usiąść do publikacji na blogu. W głowie piszę książkowe podsumowanie roku.
Jest dobrze.
A Wam?
Codziennie rano wstaję i przygotowuję pannukakku. Przy minimalnym wysiłku powstaje blacha naleśnika do złudzenia przypominającego karpatkę. Powstałe wybrzuszenia opadają lekko w procesie stygnięcia, ale pozostają chrupiące a całość jest idealnie zbilansowana w smaku. Można je podać na słodko i na słono. To, czego nie zjemy od ręki, znika w ciągu dnia podgrzane w Airfryerze. To nasz śniadaniowy faworyt ostatnich tygodni. Spróbujcie koniecznie! Polecam gorąco.
Pannukakku
Składniki:
3 jajka
700 ml mleka
340 g mąki pszennej
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka soli
50g masła
Przygotowanie: (ja umieszczam wszystkie składniki na raz – masło rozpuszczam, w misie robota i miksuję na gładko), a przepis oryginalny mówi tak:
1. Roztrzepujemy jajka, dodajemy cukier, mleko i dokładnie miksujemy.
2. Ddodajemy mąkę i pozostałe składniki, na koniec miękkie masło.
3. Odstawiamy na około 30 minut. 'Ciasto’ będzie bardzo rzadkie, ale nie należy się tym przejmować.
4. Dużą blachę, taką z piekarnika, wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto.
5. Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
6. W czasie pieczenia naleśnik będzie się wybrzuszał jak karpatka, ale to też zupełnie normalne. Podajemy z dżemem i/lub bitą śmietaną.
Przepis pochodzi z blogu Fińskie smaki.
Smacznego!
Wydrukuj przepis
Bardzo ciekawie ten nalesnik wyglada, na pewno wyprobuje.
Czy masz jakis duzy rodzinny airfryer? Ja wlasnie przymierzam siedo zakupu ale miotam sie miedzy kilkoma modelami.
A przy okazji to przypomnialam sobie o Twoim waniliowo-cytrrynowym syropie, dawno go nie robilam. Od razu przystapilam do dziela i zrobilam, z ta roznica ze wycielam te biala warstwe pod skorka (to ma jakas nazwe ale nie pamietam jaka), dzieki temu moj syrop nie jest gorzki. D oherbaty doskonaly jak zwykle. Pozdrawiam!
Hej Olu, obaj synkowie jedza te nalesniki codziennie od kilku tygodni. Pieke 2 wieczorem, studze, kroje na mniejsze kawalki a oni sobie tylko odgrzewaja w AF i zajadaja z dzemem. Pewnie im sie w koncu znudzi, ale jeszce nie teraz najwyrazniej. Zabrac ze soba kawalek do pracy tez mi sie zdarza, kiedy nie mam czasu przygotowac porzadnej jaglanki czy owsianki. Takze polecam. Z AF sprawa jest bardziej skomplikowana. Na co dzien jestesmy we 3 wiec nie potrzebowalismy duzego modelu, a jest w uzytku kilka razy dziennie – nigdy nie mialam mikrofali a AF sprawdza sie idealnie do podgrzewania. Postawione warunki przed kupnem – nie za wielki, by mogl stac na blacie, sprawdzonej marki, wykonczony porzadnie i bialy, bez tryliona opcji, ktorych sie i tak nie uzywa. Mamy taki model AIRFRYER PHILIPS XXL (7,3 l pojemnosci) i jestem z niego b. zadowolona. Wiecej detali do przekazania podczas konwersacji 😉 fajne tez sa te wieksze, 2 szufladowe – 9 l z serii 3000 ma go moja psiapsiolka i jest zachwycona.
Serdecznosci!
Super, dziekuje! Bardzo polecany jest Cosori 10l ale gigant…