Słoneczna bułka maślana i głuchy telefon…

Dzielące nas odległości zaostrzają apetyt. Na informacje o drobnych szczegółach codziennego życia, wydarzeniach, przyjaciołach, sukcesach, nastrojach i terminie najbliższej wizyty (zawsze z nadzieją w głosie…) Głodu tego jednak prawdopodobnie nie da się zaspokoić, za to poziom pomysłowości wzrasta i wciąż szukamy nowych form komunikacji. Byle usłyszeć swój głos i zasnąć z pewnością, że wszystko w porządku.

Ciasto na makowe paluchy tak bardzo przypadło mi do gustu, że postanowiłam wykorzystać je jeszcze na inny sposób. Pozmieniałam proporcje, ponieważ zależało mi na tym, aby efekt był słodki, maślany i puszysty. I wiecie co? Udało się! Wyszło niesamowite. Spróbujcie, jest bardzo proste i stosunkowo szybkie w wykonaniu.

 

Składniki :
138 g wody
80 g miodu
275 dg mąki
4 g drożdży instant
20 g mleka w proszku
65 g miękkiego masła
3 g soli
Dodatkowo:
ziarna do posypania, jajko roztrzepane z mlekiem do posmarowania

Przygotowanie:
1. W misce mieszamy wodę z miodem, dosypujemy mąkę i drożdże, mieszamy.
2. Dodajemy resztę składników i gdy się połączą zagniatamy gładkie ciasto (5-10minut)
3. Zostawiamy na 1 godzinę w cieple do podwojenia objętości.
4. Ciasto dzielimy na 8 równych części i zostawiamy jeszcze 15 minut pod przykryciem.
5. Formujemy kulki, które układamy w formie kwiatu w foremce o średnicy 22 cm, blisko siebie, tak aby się stykały. (Pozostanie jeszcze trochę miejsca wokół tak uformowanego kształtu, ale po wyrośnięciu kwiat powinien wypełnic całą foremkę).
6. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok.45 minut.
7. Nagrzewamy piekarnik do temp. 200°
8. Smarujemy każdy płatek jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy ulubionymi ziarnami według uznania.
9. Pieczemy 15 minut.
10. Studzimy na kratce.

 

1. Bułka jest słodka w smaku, choć jadłam ją też z Philadelfią. Możecie zmniejszyć ilość miodu.
2. Na drugi dzień smakuje tak samo.
3. Mogłaby zachować niezmieniony smak nawet na 3 dzień, ale tak długo z pewnością nie poleży…
4. Wedle wskazań mojej babci: tak jak zresztą każdego drożdżowego wypieku, nie należy słonecznej bułki przygotowywać w 2 przypadkach (lub liczyć się z możliwym niepowodzeniem, jeśli podejmiemy ryzyko):
– gdy pogoda za oknem zapowiada burze, powietrze jest skisłe lub doskwiera duchota
– gdy jesteśmy w fatalnym nastroju.

Smacznego!