Mam wielką słabość do herbaty. Pogłębiła się ona szczególnie od kiedy przestałam pić kawę. Ale i tak jej smak był dla mnie zawsze nieporównywalny. Kiedy proszę o herbatę i w odpowiedzi słyszę kolejne pytanie: Jaką? Wiem, że trafiłam na bratnią duszę. Smakosza herbacianego, jak ja. Kiedy zaś ktoś prosi mnie o opublikowanie przepisu na „tę twoją herbatę” jestem trochę w konsternacji. Przecież to nie jest jakieś wielkie halo – jak mawiała niegdyś młodzież, ani też szczególna umiejętność. A jednak. Oprócz zielonej, której nadużywam, a nie powinnam, mam też słabość do earl grey a dokładnie do bergamotki. Ale najbardziej lubię do herbaty dodać konfiturę z pomarańczy z kardamonem lub też z grejfruta z cynamonem. Do białej zaś herbaty – syrop waniliowo-cytrynowy. I to o nim właśnie będzie dzisiaj. Przygotowanie go jest niezwykle proste. Przechowywany w słoiczku ma wyjątkowy smak i aromat, a herbata z nim… mmmhhhhhh… Z dodatkiem takiego aromatycznego syropu przygotowuję babkę. Waniliowo-cytrynową. Maślaną, pachnącą, delikatną ale i z charakterem.
Na babkę zapraszam jutro. A dziś przepis na syrop waniliowo-cytrynowy.
Syrop waniliowy-cytrynowy
Składniki: na 1 mały słoiczek:
1 szklanka (250 ml) wody
1 i 1/3 szklanki cukru
1 duża cytryna bio
sok z ½ cytryny
laska wanilii
Przygotowanie:
1. W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy sok z połowy cytryny.
2. Całą cytrynę dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem. Kroimy na plasterki około półcentymetrowe. Laskę wanilii rozkrajamy na połowę i każdą z nich wzdłuż. Wyskrobujemy ziarenka.
3. Całość, to znaczy – pokrojoną cytrynę i wanilię dodajemy do syropu. Gotujemy kilka minut. Odstawiamy do przestudzenia. Kiedy wystygnie przykrywamy go i wstawiamy do lodówki na 1-2 dni. Po tym czasie zagotowujemy raz jeszcze, gotujemy kilka minut i przelewamy do słoiczka. Zamykamy. Przechowujemy w lodówce.
4. Dodajemy do herbaty po 2-3 łyżeczki.
Smacznego!
Wydrukuj przepis
przepiękne zdjęcia
Wanilia z cytryną – bardzo ciekawe połączenie 🙂
Magiczne zdjęcia!
Może to i niewielkie ,halo',ale w Twoim wydaniu Anno nabiera szczególnego wymiaru.
Słonecznego dnia.
Niestety nie podzielam Twojej miłości do bergamotki,
ale do całej reszty herbat i herbacianych dodatków jak najbardziej 🙂
Cytryna i wanilia w połączeniu z aromatem herbaty…bosko!
Cudne zdjęcia, takie słoneczne!
Ha! Wykorzystam ten przepis kiedy znowu dostanę przytłaczającą ilość cytryn. Dzięki za pomysł!
Cudowny syrop, Anno! Z pewnością go wykorzystam, bo skusiłaś mnie…szczególnie tą babką waniliowo-cytrynową…ach 🙂
długo może stać tak otwarty? Chyba się nie zepsuje szybko?
Świetny jest ten syrop Aniu! Podoba mi się bardzo 🙂 I musi pachnieć niesamowicie.
Herbatki też lubię, ale kawę ubóstwiam :-).
Pozdrowienia ślę:*
AddioPomidory to jedna wielka definicja idealnego bloga.
Przepisy stanowią sporą część moich zakładek. A teraz dołączam kolejny. 😉
Jestem pod wrażeniem nie tylko przepisu, ale i zdjęć – przepiękne!
Marghe, Evitaa, Amber
dziekuje Wam bardzo i pozdrawiam serdecznie,
Konwalie,
powiem wiecej, w naszym domu wszyscy lubimy bergamotke… To taka zbiorowa niemal sympatia 🙂 Akurat dobrze sie sklada, mozemy zaparzyc jeden duzy dzbanek herbaty, ktora smakuje wszystkim. Serdecznosci,
Caracordata,
u mnie tak samo, z pomaranczami podobnie – zaraz ida na syropy i konfitury. Pozdrawiam serdecznie
Escapade,
ciesze sie, ze mi sie udalo. A babke goraco polecam i pozdrawiam serdecznie
Majkabally,
Spokojnie, wytrzyma kilka tygodni. Tylko trzymajmy go w lodowce. Jesli chcesz przygotowac go wiecej i dluzej przechowywac zagotuj sloiki. Dla pewnosci.
Majana,
ja na szczescie nie az tak bardzo, wiec latwiej bylo mi z kawy zrezygnowac. I pomijajac kryzys w trakcie pierwszych dwoch tygodni jest mi z tym dobrze.
Pozdrowienia serdeczne,
Holga,
ojej, nie wiem, czym sobie zasluzylam na taka opinie 🙂 Osobiscie nie wierze, ze cos takiego jak ideal bloga, zwlaszcza kulinarnego, w ogole istnieje… Niemniej; dziekuje bardzo. I ciesze sie, ze przepisy sie przydaja. Serdecznosci,
Menu na weekend,
dziekuje i pozdrawiam serdecznie
Anna
Wlasnie popijam harbatke z syropem z Twojego przepisu:-) Cudownie smakuje! To zdecydowanie 'moje klimaty':-) Pozdrawiam slonecznie Anno!
Hm, polaczeie wanilii z cytryna brzmi dla mnie dziwnie, ale poniewaz siedze w domu bo z powodu strajkow nie mam czym dojechac do pracy, to moze wlasnie wyprobuje.
Czy syrop nie jest gorzki od skorki cytrynowej?
Witam,
niezmiernie mi milo! Ciesze sie, ze moglam pomoc. Pozdrawiam serdecznie
Anna
Witam,
syrop nie jest gorzki. ALe wazne jest zeby uzyc cytryny bio. Na poczatku moze brzmiec dziwnie, ale wcale takie nie jest. Polecam. Idealne, na to, co mamy w tej chwili za oknem. I do babki sie przyda 🙂 Pozdrawiam serdecznie
Anna
OK, dziekuje. Cytryn uzywam tylko bio. Wszystkie skladniki mam wiec zaraz sie zabiore. Szkoda ze trzeba czekac 1-2 dni przed konsumpcja 😉
Podejrzewam, a wiem to z autopsji, ze trudno bedzie oprzec sie konsumpcji juz w czasie przygotowywania syropu. Zreszta, kto nam zabroni? Byle cos przetrwalo z tego probowania 🙂 na pozniej, zycze powodzenia,
Anna
Ha, lekko gorzki ale pyszny, w polaczeniu z thé des Rois Mages (Kusmi Tea). Reszte wkladam do lodowki…
Ania, oczarowaly mnei zdjecia! I sam przepis rowniez 🙂 czy ja Ci juz kiedys mowialm, ze z przyprawa naj, naj czyli uwielbiam cyrtynowa skorke, wanilie i czarny pieprz, chyba nie opre sie i wruce do Twego syropu ze 3 kulki pieprzu… :*
Aniu! U mnie właśnie pachnie herbata z Twoim syropem! Cudowny przepis – dziękuję Ci i serdecznie pozdrawiam:)
Anonimowy,
jak postoi troche, zyska dodatkowo na waniliowym smaku i wyeliminuje goryczke. Przynajmniej tak bylo u nas. Pozdrowienia serdeczne,
Basiu,
to sie ciesze, ze chociaz raz ja moglam trafic w Twoje gusta i smaki 🙂 Bardzo sie ciesze 🙂 Z tym pieprzem swietny pomysl, ja bym dodala bialy chyba. Za mna natomiast chodzi confit z cebuli z pomarancza i pieprzem, ale czasu, zeby nad tym przysiasc mi brak ostatnio… Pozdrowiena serdeczne
Aniu!
Alez sie ciesze! Pozdrowienia serdeczne,
Anna
Aniu – chciałabym zrobić albo z syropem z agawy, albo miodem z drzewa Neem…ale nie chcę tych składników gotować…Jak myślisz, jakie powinny być proporcje zagotowanej wody z cytryną (nie jestem pewna, czy chcę dodać wanilię) do tych słodzików ?
Pozdrawiam – Jo
Za… Brak mi innych słów:P O ja uboga! Syrop syrop syrop. !!!
Dziękuję za przepis :)pierwszy słoiczek się właśnie skończył, i już kupiłam 3 kolejne laski wanilii żeby się dzielić tym cudem. Bardzo mi smakuje, i nie tylko mi. Przepis jest prosty a herbata z syropem już nie taka zwyczajna.
Aniu dzięki Basi sobie weszłam i zakochałam się w tym przepisie. Dziękuję!! Już wiem co zrobię z nadmiarem cytryn jak pozbawię je skórek 🙂
Ja też uwielbiam herbatę. Jakiś czas temu w końcu nauczyłam się pić kawę, ale to herbata jest u mnie na pierwszym miejscu. Jutro zrobię sobie taki syrop, i już nie mogę się doczekać, żeby dodać go do herbaty… 🙂