Ciasto „Krówka” i Moje Miasto.

   To była prawdziwie sentymentalna podróż. Niezaplanowana, ale tak się sama poukładała. Wystarczyło wyjść na długi spacer, by nogi same poprowadziły mnie w kierunku miejsc, które przemierzałam jako kilkuletnia dziewczynka. Czy to perspektywa dorosłego człowieka sprawia, że wszystko wydaje się mniejsze? Nagle czuję się jak Alicja, która zajadła ciasteczko i urosła za bardzo. (To chyba…

Czytaj więcej

Marlenka. Albo o pokusach i marzeniach.

  Pokusa, by zacząć Wszystko od nowa jest wielka. Przekreślić grubą kreską, to, co uznane za nieudane, ulec kreatywnej amnezji, wyrwać część kartek, w odkładanym właśnie na bok kalendarzu na rok zbiegły,  odwołać nierozważnie rzucone deklaracje, zapisać się/ rzucić /zacząć /skończyć z (niepotrzebne skreślić/uzupełnić).  Najlepiej po prostu wycofać się na start, ustawić na nowo w…

Czytaj więcej

Sylwestrowe kreacje 2015.

  Jak tam Wasze nastroje? A przygotowania? Poniżej znajdziecie kilka inspiracji, które pomogą w organizacji sylwestrowego przyjęcia i oby po świętach udało nam się dopiąć wszystko aż po – ostatni guzik.   Wyśmienitej zabawy, Kochani – a tym, którzy jej imperatywu akurat w tę jedną noc nie odczuwają  – dobrych, wyjątkowych chwil.  Paczuszki z kozim…

Czytaj więcej

Dania główne na święteczny obiad.

W tym roku chyba po raz pierwszy w historii Addio nie udało mi się przygotować dla Was żadnych nowych przepisów na świąteczny obiad. Chociaż więc  – przypominajka tych najbardziej sprawdzonych, cieszących się dużym powodzeniem. Roladki z indyka   Zrazy wolowe     Hachis parmentier     Ryba pieczona w ciescie francuskim     Kurczak z…

Czytaj więcej

Ciasta na Święta.

Zanim złożę Wam świąteczne życzenia, jeszcze kilka inspiracji, które mogą Wam się przydać. Często pytacie, co u nas podaje się na Święta. Jest kilka żelaznych punktów programu, wybieranych z listy, która znajdziecie poniżej. W tym roku, nowym punktem na liście jest sernik marcepanowy – absolutny hit, nawet wśród dzieci.   Kora orzechowa. Wyborne świąteczne ciasto. Babka…

Czytaj więcej

Sero-jabłecznik albo jabłecznik sernikowy.

  Poranek w ogrodzie. Lektura w słońcu, błogi spokój i cisza. Tak inne od wiosennego poruszenia i letniego wigoru, sprzed jeszcze kilku miesięcy. Jesień smakuje jak letnia herbata. I zawsze, koniecznie, obowiązkowo – jabłecznikiem. Ten dzisiejszy próbuję upiec trzykrotnie, szukając smaku, który sobie wyobraziłam. Aż w końcu się udaje. Jeszcze tylko cynamonowa kratka usypana niecierpliwymi…

Czytaj więcej

Waniliowy sernik z lemon curd.

   Kontekst takich sytuacji najlepiej znają z całą pewnością emigranci. To niemal permanentne poczucie oddalenia, dystansu. Wobec tych, wśród których przyszło nam żyć na co dzień i jednocześnie tamtych, najbliższych, pozostawionych w kraju. Świadomość, tuż po odłożeniu słuchawki, że to za mało, że nie powiedziało się jeszcze czegoś, nie zapytało o coś… Strach, gdy dźwięk…

Czytaj więcej

Ciasto od Anioła. Angel Food Cake.

  Zasiada z nami przy stole (może też jest łasuchem?), biegnie na autobus (a czasami za autobusem…), trzyma za rękę u dentysty, zasypia tuż obok (choć pewnie śpi niewiele, bo wciąż musi czuwać) i może też nie lubi wcześnie wstawać. Pewnie nie zawsze wstaje prawą nogą. Anioł. Anioł Stróż.   Ma ręce pełne roboty, serce…

Czytaj więcej

Kurczak w pomarańczach i żurawinie.

  Walizy wciąż straszą pustką. Ogrom do ogarnięcia i kilka godzin do wyjazdu. My w proszku bardziej niż bulion… Jak dobrze, że jedziemy tam, gdzie o wszystko zadbają jak nigdzie indziej. Do miejsca, które przyciąga jak magnez.  I jeśli Święta poza domem, to tylko tam.   Kurczak  w pomarańczach i żurawinie Składniki: 3 szalotki (100…

Czytaj więcej

Madagaskar.

    Dni robią się tak przerażająco krótkie, że na niewiele wystarcza czasu. Gdyby to tylko chodziło o świąteczne przygotowania! Mam wrażenie, że na głowę w takich okolicznościach spadają najbardziej nieprzewidziane okoliczności i wizyty u lekarza, tudzież – o zgrozo ! u dentysty…  Wachlarz standardowych zajęć człowieka domowego typu sprzątanie, gotowanie, zaopiekowanie, spędzanie połowy dnia…

Czytaj więcej