Książkowe podsumowanie 2024
W tym roku czytałam mniej niż zwykle. Powodów było kilka, ale nie będę ich tu roztrząsała. Najważniejsze – iż mam nadzieję, że taka sytuacja więcej się nie powtórzy 😉 Plusem, jaki dostrzegłam w całej tej sytuacji jest fakt, że w tym roku czytałam zdecydowanie więcej non fiction i jest to tendencja, którą chciałabym utrzymać. Jako…
Pannukakku – fiński naleśnik z piekarnika
Tak sobie pomyślałam zasiadając do tego wpisu, że ten czas pierwszych dni roku ma w sobie jakąś ukrytą i niekoniecznie docenianą magię. Jest jak moment, w którym po przebiegnięciu kolejnego okrążenia wychodzimy na pierwszą prostą w kolejnym. Jest chwila euforii, ulgi, niepewności i nadziei, że dam radę, byle do przodu. Gdzieś w rozjazdach, lub po…
Śledzie z suszonymi pomidorami
Pozwólcie, że powrócę do świątecznego czasu raz jeszcze, ostatni. Dzieciaki wynegocjowały wigilijne menu na własnych warunkach (pisałam Wam o tym tutaj), ale i my postawiliśmy swoje. Musiał być więc i barszcz z uszkami i sałatka jarzynowa (którą niezmiennie wieczór wcześniej przygotowują wszyscy członkowie rodziny – taki to nasz rytuał świąteczny), domowe kluski z makiem (które…
Świąteczne pierogi z twarogiem i makiem
No dobrze, to już ostatni z przepisów na nasz świąteczny półmisek pierogów, o którym pisałam więcej tutaj. Nie mogłam sobie podarować „ulepszenia” przepisu na pierogi z twarogiem, ani tym bardziej oprzeć się pokusie nadania mu charakteru bardziej świątecznego. I tak – do standardowych składników na pierogi z twarogiem dodałam ziarna z połowy laski wanilii, świeżo…
Pierogi ruskie 2.0
Farsz na te pierogi przygotowuję zawsze na oko. Tym razem – wyszły idealne. I jak to zwykle w takich sytuacjach – nie zapisywałam proporcji. Szczęśliwie jednak – post factum uświadomiłam sobie, że przygotowując farsz otwierałam nowe opakowania. Wystarczyło zatem tylko odmierzyć to, co w nich pozostało i skalkulować. Nowością jest także ciasto na pierogi. Dotychczas…
Pierogi z kaszą, grzybami i …
Tegoroczne święta Bożego Narodzenia były drugimi w moim życiu spędzonymi z dala od rodzinnego domu w Polsce. (Pierwszy raz miał miejsce podczas pandemii). Miałam poczucie, że wszystko stało na głowie. W sensie kulinarnym – na mojej głowie. Dzieci nam dorosły, choć niestety wciąż nie do wielu tradycyjnych polskich smaków. Śledzie? Bleee! Kapusta z grzybami? Fe!…
Pierniczki tradycyjne do dekoracji
Stali czytelnicy wiedzą, że od wielu lat jestem wierna jednemu przepisowi na pierniczki. Polecam go zawsze, wszędzie, wszystkim. Są przede wszystkim pyszne, miękko-kruche, łatwe w przygotowaniu i nadają się do dekoracji – by wymienić najważniejsze ich zalety. Postanowiłam jednak wypróbować przepis, który znalazłam na IG profilu Ani (@ajatopiernicze), u której chyba już 2 lata temu…
Pierniczki nadziewane
Upieczenie pierniczków nadziewanych chodziło za mną od lat. I powiedzieć muszę, że westchnienia zachwytu (wiecie, tych z gatunku rozanielonych mhmmmmmm..!!!) sprawiły, że żałowałam, iż zwlekałam tak długo. Przepis i realizacja bardzo prosta. Ciasto idealnie współpracuje. Całość do wykonania w pół godziny. Sprawa warta zachodu, szczególnie na ostatnią chwilę. Polecam gorąco! A za podzielenie się przepisem…
Pierniczki 2024
Opublikuję teraz, bez wstępów i zbędnej zwłoki (zbyt wiele jej było) – bo jeśli tego nie zrobię, to ryzykuję, że wyrobię się najpewniej na Boże Narodzenie 2025… Nie było w tym roku wiele dekorowania, ale oto pierwsze efekty. Pierniczki tradycyjne z tego przepisu. A ja zabieram się za publikację nowych pierniczkowych przepisów. Smacznego!
Quiche z grzybami i dynią
Tego się nie spodziewałam. Miałam ochotę na połączenie dyni z grzybami. Postanowiłam przygotować sobie quiche, który miałam zamiar zabrać ze sobą na lunch do pracy. By móc zrobić zdjęcia pokroiłam. A godzinę później okazało się, że na lunch już nie ma co zanieść. To są moje smaki, ale że tak podpasują, cud-mężowi, to niespodzianka. Zdjęcia,…